Le métier de barman implique la préparation de cocktails alcoolisés et non alcoolisés, la communication avec les visiteurs. Pour de nombreux clients, le barman est pratiquement un psychologue.
Le métier consiste à travailler la nuit lorsqu'il s'agit de clubs. Mais le barman peut aussi trouver du travail dans les cafés qui ouvrent le matin. L'essentiel est qu'il y ait un comptoir de bar disponible. Au stade actuel, les barmans sont également engagés dans la préparation du café.
Caractéristiques du
On pense que la profession de barman est née au 19ème siècle. Cet événement a eu lieu dans les villes américaines pendant la « ruée vers l'or ». À cette époque difficile, des zones de loisirs ont été ouvertes dans les colonies pour les mineurs, qui deviendront plus tard des bars. C'est ici que travaillaient les barmans.
Un barman est un métier assez intéressant mais particulier. L'employé doit comprendre non seulement les boissons alcoolisées, mais aussi les cocktails. Il doit savoir les créer. De plus, le barman doit pouvoir faire de la publicité pour les boissons. Sinon, ils ne seront tout simplement pas achetés.
La profession implique la présence de compétences en communication. Si le barman ne parvient pas à faire parler le client, maintenez une conversation avec lui, il ne durera pas longtemps non plus au travail.
Obligations du salarié
Beaucoup de gens savent qui est un barman. La profession est très populaire non seulement en Amérique, mais aussi en Russie. De plus, de nombreux films mettent en scène des barmans d'une manière ou d'une autre. Et dans certains projets, ils sont même les personnages principaux.
Que doit faire un professionnel ?
- La tâche principale du barman est de préparer les boissons. Ils peuvent être à la fois alcoolisés et non alcoolisés.
- L'employé doit être capable non seulement de préparer des cocktails, mais aussi d'en créer de nouveaux, d'élaborer ses propres recettes.
- Le barman vend non seulement des boissons, mais aussi des collations pour eux.
- Il est de la responsabilité de l'employé de garder le bar propre.
- Un professionnel dans son domaine doit faire des calculs et être capable de travailler avec une caisse enregistreuse.
- C'est le barman qui établit les demandes de fourniture de toutes les boissons et composants nécessaires à la confection des cocktails. Par conséquent, sa liste de responsabilités comprend l'interaction avec les fournisseurs.
- Le barman doit être capable de communiquer avec les gens.
De vrais professionnels dans leur domaine sont également capables de jongler avec les shakers, d'organiser un spectacle avec le feu. Mais même la préparation habituelle des cocktails suffit souvent à attirer l'attention des clients.
Les mérites du métier
- Le travail est très intéressant. Périodiquement, il faut faire preuve de toute sa créativité pour attirer les clients et gagner le plus de pourboires possible.
- Le travail plaira à tous ceux qui aiment communiquer.
- Vous n'avez pas besoin d'être diplômé pour travailler comme barman. Il suffit de suivre des cours
- Il y a toutes les conditions nécessaires pour un revenu décent.
- Sachant comment mélanger les boissons et jongler avec les shakers, vous pouvez devenir le héros de n'importe quelle fête.
Inconvénients du métier
- Un horaire de travail très chargé. Tout le monde n'est pas capable de travailler dans un tel mode.
- Il est peu probable qu'il convienne aux personnes qui n'aiment pas communiquer.
- Vous devez travailler avec des boissons très chères. Un geste maladroit et vous pouvez perdre votre salaire.
- Vous devez constamment écouter des histoires sur les problèmes des autres.
- Vous devez avoir une très bonne mémoire pour mémoriser les recettes de toutes les boissons.
- En tant que barman, vous devez avoir une forte volonté pour éviter de boire. Dans le même temps, de nombreux clients les persuaderont de boire avec eux.
Conclusion
Un barman est un métier assez difficile. Cela implique un stress psychologique grave, auquel tout le monde ne peut pas faire face. De plus, l'employé doit avoir le sens du goût, un excellent œil et un bon odorat. Tout cela est nécessaire pour la préparation des boissons.
Avant d'obtenir un emploi de barman, vous devez bien réfléchir, peser tous les avantages et les inconvénients. Peut-être que ce métier ne vous convient absolument pas.
