Le métier de serveur est intéressant et présente de nombreux avantages. Alors si vous voulez travailler comme serveur, choisissez les restaurants qui vous plaisent et n'hésitez pas à passer des entretiens.
Personne ne reste indifférent au travail dans les restaurants - soit ils en sortent rapidement, soit cela prend beaucoup de temps. Malheureusement, le travail de serveur dans notre pays n'est pas considéré comme prestigieux, bien qu'un bon serveur gagne souvent plus qu'un manager, et certainement plus qu'un employé de bureau. Il se trouve que dans notre pays, il est davantage considéré comme un travail à temps partiel pour les étudiants qu'une profession à part entière. D'un autre côté, en Europe, vous pouvez souvent trouver des hommes âgés qui sont heureux de travailler comme serveurs.
Tous les restaurants n'exigent pas une expérience de travail. Au contraire, de nombreux bons restaurants préfèrent embaucher des serveurs sans expérience, car enseigner à partir de zéro est souvent plus facile que de se recycler. Ici les qualités humaines sont bien plus importantes: bienveillance, politesse, sociabilité. Si une personne ne sait pas sourire et passe la majeure partie de sa vie de mauvaise humeur, ce travail n'est certainement pas pour elle. De plus, le serveur aura besoin d'une bonne mémoire et d'un apprentissage rapide, car il y aura beaucoup de nouvelles informations.
Le salaire officiel d'un serveur est faible, car l'essentiel des revenus est constitué de "pourboires" que les clients laissent s'ils aiment le service.
Quel restaurant est le meilleur pour obtenir un emploi. Il y a plusieurs facteurs à considérer lors du choix d'un restaurant.
1. Catégorie de prix. Si un restaurant est très cher, cela ne veut pas du tout dire qu'il y aura plus de pourboires, car, en règle générale, il y a moins de convives que dans les établissements démocratiques. De plus, ces restaurants ont généralement des exigences très strictes et vous devrez travailler en tant que stagiaire jusqu'à ce que vous ayez appris tous les menus, la carte des vins et les normes de service.
Dans les restaurants self-service où les clients paient à la caisse, il ne faut pas compter sur les pourboires. Le « juste milieu » n'est donc pas un restaurant très cher, où il y a toujours beaucoup de convives.
2. Emplacement du restaurant. Il est préférable que le restaurant soit situé en centre-ville ou à proximité du métro. Si un restaurant est situé sur le territoire d'un centre d'affaires, il est très probablement axé sur les déjeuners d'affaires.
3. Calendrier de travail. Si vous étudiez, sera-t-il possible de combiner travail et études.
3. Lisez attentivement les conditions requises: âge, conditions d'apparence, si une expérience professionnelle est requise, connaissance de langues étrangères, habiter dans une certaine région.
4. Recherchez sur Internet les avis des employés du restaurant sur leur travail.
Ne prenez pas votre entretien trop au sérieux et portez un costume classique. Mais, bien sûr, se teindre les cheveux en vert n'en vaut pas la peine non plus. Un employeur dans un restaurant fait avant tout attention aux détails: ongles soignés, coiffure, absence de piercings faciaux et liberté de communication. On peut vous poser les questions les plus abstraites: sur vos loisirs, les valeurs de la vie. Ils vous renseigneront également sur les conditions de travail, les salaires, les horaires de travail. Les pourboires peuvent être soit entièrement donnés au serveur, soit divisés également entre tous; dans certains restaurants, les serveurs remettent tous les pourboires, puis reçoivent un pourcentage fixe.
N'hésitez pas à poser des questions: est-il possible d'établir un horaire de travail individuel, y a-t-il une livraison à domicile, si le travail se termine en retard, est-ce un stage rémunéré, est-ce un pourboire délivré lors du service de banquets et de groupes touristiques.
Si tout vous convient et que vous êtes apte à ce restaurant, alors vous êtes appelé pour un stage. Un stage peut durer de quelques jours à plusieurs mois, selon les restaurants. Vous apprendrez à porter des verres sur un plateau, à le tenir d'une main, à apprendre des menus et des noms de vins français difficiles à prononcer, à apprendre beaucoup de nouvelles informations et à comprendre toutes les subtilités du métier.
Pour certains, travailler dans un restaurant est un travail temporaire à temps partiel, pour quelqu'un plus tard, il devient administrateur, gérant et ouvre même son propre restaurant. Dans tous les cas, il s'agit d'une excellente expérience de communication qui vous sera très utile plus tard dans la vie.
