La capacité de faire du pain a été appréciée à tout moment. Les boulangers étaient universellement respectés, et notre époque ne fait pas exception. Certes, vous ne trouverez pas le mot "boulanger" dans la liste des professions pouvant être obtenues dans les établissements d'enseignement russes. Cette spécialité est appelée « boulanger », « boulanger », « chef pâtissier » - en fonction de ce que vous allez cuire exactement.
Nécessaire
- - carte médicale;
- - la politique médicale;
- - endurance physique;
- - précision.
Instructions
Étape 1
Passez un examen médical. Que vous alliez travailler dans une boulangerie ou créer votre propre boulangerie, vous devrez travailler dans des conditions difficiles. Vous êtes censé travailler debout, en contact constant avec la farine et les épices, la chaleur du four, l'exposition au rayonnement des micro-ondes, il existe donc des contre-indications médicales. Vous ne devriez pas avoir de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, de varices, d'allergies, de maladies infectieuses chroniques, d'eczéma et d'un certain nombre d'autres maladies.
Étape 2
Abandonnez les mauvaises habitudes, si vous en avez. Le travailleur alimentaire ne doit pas être accro à l'alcool ou à la drogue. Pour ceux qui veulent devenir boulanger ou pâtissier, il vaut mieux aussi arrêter de fumer, car un représentant d'une telle profession a besoin d'un bon odorat.
Étape 3
Vous pouvez obtenir la profession de boulanger au lycée polytechnique, qui dans certaines régions s'appelle encore écoles professionnelles ou professionnelles. En même temps, un document n'est pas toujours exigé, même sur un enseignement de base incomplet. Dans certaines écoles, il existe des groupes pour les personnes qui n'ont pas terminé la 9e année d'une école d'enseignement général.
Étape 4
Les noms dans la nomenclature moderne des professions pour cette spécialité peuvent être différents. Le plus souvent, il est appelé « boulangerie » ou « maître boulanger ». À la fin de votre première majeure, vous pouvez obtenir l'une des qualifications suivantes:
- "boulanger";
- "pâtissier";
- « leveur de levure »;
- « témoignage »;
- "formeur de pâte";
- « opérateur de machines à découper la pâte »;
- « opérateur de la ligne de fabrication de produits de moulage de panification »;
- « exploitant de l'unité de stockage en vrac de matières premières ».
Maître boulanger diplômé du collège avec le même diplôme ou en tant que boulanger d'une chaîne mécanisée complexe.
Étape 5
Dans les grandes villes, vous pouvez également trouver des cours spécialisés pour les boulangers ou les pâtissiers. Ils sont généralement ouverts dans des centres de formation, s'il y a un besoin de former des spécialistes pour n'importe quelle industrie. À la fin de ces cours, vous recevrez un certificat délivré par le gouvernement et pourrez obtenir un emploi dans une boulangerie, une boulangerie privée ou un restaurant.
